| | 网站首页 | 人才市场 | 成都房产 | 二手市场 | 成都地图 | IT频道 | 成都酒店 | 成都网址 | | |
|
|
 免费发布信息 |
 您现在的位置： 蓉城信息港 >> 成都地图 >> 吃在成都 >> 生活导航正文 |
|
|||||
| 初春 给你尝点甜头
|
|||||
| 作者：未知 生活导航来源：成都商报 进入成都论坛交流 更新时间：2005-2-26 | |||||
|
甜言蜜语 这两天阳光灿烂，春意渐浓。这样的时节，最适合约两三朋友，选一家咖啡馆和餐吧晒晒太阳，悠悠谈天。吃点什么呢？春节刚过，我们急于要远离大吃大喝，不如换个口味，慢慢品品新鲜的甜食，给自己一点甜蜜的感觉更好。 醉入下午茶的甜蜜味道 趁着春日钻进西餐厅或咖啡馆里品下午茶，就是要寻找那份悠闲的氛围。给一杯茶或咖啡配一份甜点，这样一边品茶或咖啡，一边慢条斯里地让甜点一点点在嘴里融化，甜蜜的感觉挡都挡不住。 成都经营下午茶的西餐厅及咖啡馆很多，精美的甜点就是拴住顾客舌头的“法宝”。加了桃仁的香酥蛋糕吃起来柔软酥脆，有着浓浓的果仁味；手制饼干酥脆细腻，入口化渣；芒果布丁、核桃挞、巧克力挞、水果蛋糕、芝士饼等等，都是茶点的极佳伴侣。 记者发现，一种英式的下午茶正在流行。记者日前在中华园附近一家西餐厅里看到，与英式下午茶配套的三层茶点简直就是一件精致的艺术品，让人不忍下口。按照英式下午茶的规矩，三层点心塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等；第二层和第三层则摆放甜点，一般而言，第二层大多数放有草莓挞，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层(最上层)的甜点也不固定放什么，而是主厨随便放置一些适合的点心。这家西餐厅的厨师还告诉记者，每一天的下午茶点都有不同的口味，主厨既可根据客人的茶品搭配茶点，也可以根据当日的“点心作品”配搭茶点。 据介绍，喝下午茶时，茶点的食用顺序是：味道由淡而重，由咸而甜。先尝尝带点咸味的三文治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶，接下来是品尝涂抹果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢延伸，最后才由甜腻厚实的水果蛋塔，带领你冲击下午茶点的最高潮。 用甜蜜画一个完美句号 有人说甜点是酒席上最完美的句号；也有人说只有餐后的甜点才能引发真正满足的感觉。 甜点不仅仅是西餐厅的代表作，在川菜馆，精美的甜点更有浓浓的人情味和亲和力。红苕饼是最普通的甜点了，它的形象虽说一般，但细细品味，一样可以找到甜美和细腻；“巴倒烫”是一款外酥内嫩的小吃，里面是白嫩嫩的馅，外面则包裹着金黄色的酥皮；萝卜丝酥的造型就更精致了，金黄的酥皮是蚕丝状的，而里面的萝卜丝却是柔柔软软的，一口咬下去，甜咸交织、入口即化，嫩气得很。 除了传统的甜点，洋盘的甜食也开始出现在一些时尚餐厅里。橙香斑克是其中非常独特的一款，它是由鸡蛋、面粉、橙汁、水果、奶酪等原料制作而成的，吃起来既有煎饼的脆香，又有奶油及水果的微甜，真是回味悠长；水晶之恋是餐厅自制的一种果冻，它的原料是水果、椰子汁等，奶白色的果冻上面是五颜六色的鲜水果果冻粒，那色彩、那造型，实在太诱人了。本报记者 唐敏 小心翼翼吃甜点 精致、漂亮的甜点的确很诱人，但想有苗条身材、想减肥的人一听说“甜”字就害怕。是的，甜点吃多了容易发胖，因此，吃甜点应悠着点，安全的吃法是这样的： 一、蛋糕及西点 蛋糕：1/3块；提拉米苏：1/2块；奶油蛋糕：奶油少量、1块。 二、面包及甜圈 面包：甜面包（小）1个；夹肉式汉堡或热狗，1/2个甜圈：一份一个。 三明治：1/2个 三、饼干、夹心饼、巧克力派 饼干：苏打饼干30克；普通饼干4～5片；奶酥饼干2～3片。 夹心饼：夹心饼干3块；威化夹心3块。 巧克力派：一次一个。 四、果冻、中式及日式点心 果冻：一份2杯。 日式甜点（小）：一份两个。 中式甜点：月饼1/2个；蛋黄酥1/2个；凤梨酥1个。 五、巧克力、冰淇淋 巧克力：巧克力条1/3条；巧克力块3块。 冰淇淋：冰淇淋拼盘：1/3盘（含有水果）；冰淇淋球1球；鲜奶冰淇凌2球。 
|
|
| 最好的成都在线生活服务网站 www.happy315.com | |
| 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【关闭窗口】 | |
| 最新热点 | 最新推荐 | 相关生活导航 | ||
| 没有相关生活导航 |
| | 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 | | |
 |
|
